mercoledì 15 agosto 2012

Zuppa basca di tonno e patate





Buon Ferragosto a tutti!! O almeno, a chi ancora bazzica da queste parti... Anch'io mi sono data un po' alla macchia in questi ultimi giorni, ma oggi finalmente trovo un po' di tempo per salutarvi :)
Tra parentesi, l'efficentissimo Google mi ha appena fatto sapere che ricorre il centesimo anniversario della nascita di Julia Child, che bello!!
Come siete stati oggi? Io molto bene, scappata a gambe levate dalla desolata città... Ho preso su la macchina, il ragazzo e il cane, abbiamo fatto un bel pranzetto in campagna, siamo andati in un fantastico maneggio a conoscere il cavallo di mia zia... Insomma, proprio una bella giornata d'estate!
Visto che sono tutt'ora parecchio appesantita dal pranzo luculliano di mia nonna, volevo proporvi una ricetta leggera e saporita... Questa zuppa è davvero buona, e se fa troppo caldo è perfetta anche fredda!



Ingredienti:

400 grammi di patate

500 grammi di tonno fresco

una cipolla rossa

olio evo

paprica dolce

peperoncino in polvere

sale

2 peperoni

un peperoncino verde piccante



Sbucciate le patate e tagliatele a dadi grossi, affettate la cipolla e soffriggetela in casseruola con 3 cucchiai d'olio, poi unite le patate. Aggiungete anche un cucchiaio abbondante di paprica, 2 pizzichi di peperoncino e una presa di sale. Coprite con un litro e mezzo d'acqua e cuocete finchè le patate diventeranno tenere.
Nel frattempo abbrustolite i peperoni in forno, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a striscioline. Tagliate anche il tonno a grossi dadi, uniteli alla zuppa e cuocete per altri 5 minuti.
Trasferite il tonno e le patate in una ciotola, filtrate il brodo e rimettetelo sul fuoco, poi aggiungete i peperoni, fate riprendere bollore e regolate di sale.
Versate la zuppa su pesce e patate, completate con il peperoncino affettato e servite.


Buona serata e un bacio!!


Giulia


19 commenti:

  1. Porpio una bella giornata brava. Ottima ricetta solo che dovrò sostutuire il tonno fresco proprio non lo sopporto opterò per un pesce spada....che ne dici..... ciaooo

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  2. Ciao tesoro :) Buon NON Ferragosto :D !
    Ieri sono stata in campagna dai miei, e oggi a casa, mi aspetta un tour de force di pulizie..che palle :)
    Questa zuppetta sarebbe perfetta per il mio pranzo di oggi ;)
    Bacio grande !

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    1. Eee tesoro,le pulizie non sono di certo neanche il mio passatempo preferito :) ti sono vicina ahaha! Bacioni

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  3. Immagino sia stata davvero una bella giornata!
    Ma che zuppa deliziosa! Non conoscevo questa ricetta...me la segno! ;)
    ciao cara!

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    1. Grazie bella,sono contenta che ti piaccia!! Un bacione:)

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  4. Ciao Giulia :-) sono felice che tu abbia trascorso una bellissima giornata d'estate! Io sono al mare da qualche giorno e ancora per qualche giorno:-) purtroppo la connessione ballerina non mi permette granche' ma ci tenevo a salutarti! Ottima questa zuppa, saporitissima! Complimenti e a presto, un abbraccio :-)

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    1. non preoccuparti Vale,anzi goditi finché puoi il mare mi raccomando!! Un abbraccio :)

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  5. Amo le zuppe! E questa ricetta mi è nuova, assolutamente la faccio!
    Divertiti!

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    1. te la consiglio mia cara,è davvero estiva secondo me! Un bacione e grazie:)

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  6. quanto avrei voluto passare una giornata all'insegna della natura come avete fatto voi :)
    E' meravigliosa questa zuppa, non aspetterò il calo delle temperature per provarla, grazie Giulia.
    Un bacione.

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  7. Che bello scappare in campagna! Hai fatto proprio bene!!!!

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  8. Che bella giornatina che hai vissuto cara Giulia, io anche pranzetto in campagna con i miei. E che dire di questa zuppetta? Tonno e patate poi sono l'accoppiata vincente!:D Un bacione

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  9. Ciao dolcezza , ormai ferragosto e' passato ma vedo che tu sei stata bene e ai trascorso una bella giornata:) io ho fatto una grigliata tra amici e tante risate:)
    Questa zuppa non la conosco ma e' davvero sfiziosa me la segno subito!!!!
    Bacioni

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  10. Deliziosa questa zuppa. Buon pomeriggio Daniela.

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  11. Da poco ho riscoperto il tonno fresco, al primo assaggio non mi aveva entusiasmato e invece adesso lo adoro. Mi ispira un sacco l'idea di utilizzarlo per una zuppa, dev'essere davvero gustosa ^_^ Baci buona giornata

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  12. Alle zuppe, non rinuncio neanche d'estate, basta gustarle fredde!!!!
    La tua è da provare!!!
    Brava, bravissima e tanti baci!!!!

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  13. grazie a tutte ragazze!!! sono appena tornata dalle ferie e riesco a rispondervi solo ora.... un bacio a ognuna di voi :)

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