domenica 15 luglio 2012

Tortillas farcite alla mediterranea e vacanza saltata




Ebbene sì, cari amici, alla fine, dopo tanti sforzi, è successo l'inevitabile.... La mia vacanza è saltata, causa problemi organizzativi, sigh e sob. Sicuramente farò qualcosa più tardi, magari a Settembre, ma il pensiero di passare l'ennesimo Agosto nella mia afosa e vuota città mi getta abbastanza nello sconforto.
Così, per darmi l'illusione di essere al mare, magari su una bella terrazza arieggiata, cucino cose tipicamente mediterranee. Queste tortillas sono buonissime, leggere e in più grazie a loro ho riconsiderato molto la feta, che una volta non potevo vedere, ma che da adesso adoro ufficilmente!!



Ingredienti:



4 tortillas

una cipolla rossa

100 grammi di olive verdi

2 cucchiai di prezzemolo, timo e basilico tritati

2 cucchiai di aceto

olio evo

sale

pepe

12 friggitelli

uno spicchio d'aglio

4 pomodori ramati

200 grammi di feta




Pulite la cipolla, affettatela a rondelle sottili e mettetela in un contenitore con il coperchio, unite le olive tagliate a metà, le erbe aromatiche, l'aceto e 2 cucchiai d'olio; salate, profumate con una macinata di pepe, mescolate bene, chiudete e riponete in frigorifero.
Lavate i friggitelli e asciugateli bene (non fate come me che ho rischiato ustioni di terzo grado....), soffriggete in padella lo spicchio d'aglio in una capiente padella con 2 cucchiai d'olio, eliminatelo quando prende colore e cuocetevi i peperoncini per 5\10 minuti a fuoco piuttosto vivace, salateli e mescolateli spesso. A cottura ultimata toglieteli dal fuoco e asciugateli su carta da cucina per eliminare l'unto in eccesso.
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a spicchi sottili e aggiungeteli all'insalata, poi ricopritela e tenetela al fresco.
Preparate le tortillas inumidendole leggermente, scaldatele pochi minuti in padella senza condimenti, fuori dal fuoco farcitele con l'insalata preparata, i friggitelli, la feta tagliata a cubetti e servite.


Un abbraccio e a presto

Giulia

30 commenti:

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    1. Bhe d'estate direi che ci sta!!! Aggiudicato :)

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  2. speciali queste tortillas, brava Giulia<!!!!

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  3. Giulia mi dispiace x la vacanza, dai anche se rimandata l'importante èfarla!!!!
    Ottima piadina ;-)
    Un kiss

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    1. Sì Fede, non mi perdo d'animo, prima o poi ce la farò :) Grazie, un bacio!

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  4. Cara Giulia, mi dispiace tanto ma vedrai che anche se in ritardo arriverà il tanto sospirato relax e sarà ancora meglio, lontano dal caos di Ferragosto (quanto lo detesto!) e dalla bolgia! Cosa c'è di meglio? :) Anche il mare è più bello a settembre, e il sole più limpido ;) Io adoro settembre! :) Queste tortillas sono veramente invitanti, la feta la mangio raramente ma segno la ricetta e le provo quanto prima ;) Bacioni :)

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    1. Hai ragione Vale, mi hai convinta, mi hai quasi messa di buon umore con la tua positività :) Grazie davvero,un abbraccio

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  5. Tesoro mi dispiace davvero :( Spero con il cuore che tu riesca a fare qualcosa a settembre :)
    Le tue tortillas sono favolose, e quei peperoncini verdi, mi ricordano la Spagna :)
    Un bacio tesoro

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    1. Grazie mia cara, speriamo davvero.... Spagna,Grecia, sì me li ricorda, mi faccio dei viaggi mentali ahahah
      Un abbraccio :)

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  6. Accidenti, mi dispiace per la vacanza saltata. Io ci sono abituata a passare il mese di agosto in città, preferisco evitarlo per le ferie. Ma capisco che una volta fatta l'idea di partire...ci si resta malissimo se tutto va a monte :( Dai, speriamo in un bellissimo settembre e intanto gustiamoci le tue fantastiche tortillas :D! Un bacione, buona settimana

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    1. no ma infatti settembre sicuramente è meglio, è solo che la mia città diventa così triste in questo periodo...evabbè,pazienterò! grazie mille Fede,un bacione!!

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  7. Mi dispiace epr la tua vacanza saltata... dai speriamo epr settembre!!!Ottima farcia per le tortillas... baci e buon lunedì .-)

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    1. Grazie mille Claudia,te le consiglio proprio!! un bacio e buona giornata :)

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  8. Ti capisco, la maggior parte delle volte capita anche a me, forse quest'anno dopo 5 anni riusciremo a fare qualcosina!! beh cerca di consolarti con queste tortillas...un abbraccio forte

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    1. allora ti auguro davvero di fare una splendida vacanza quest'anno!!! ce lo meritiamo dai... grazie mille Giulia,un bacione

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  9. Consolati, siamo in due a trascorrere agosto a casa :(((
    Pazienza!!!
    Mi hai dato una bellissima idea per utilizzare i friggitelli che ho nel frigo! :)
    Un bacione!

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    1. potremmo fare un partyblogger d'agosto ahahah
      Grazie per la solidarietà cara, un abbraccione :)

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  10. Mi dispiace tanto per le tue vacanze! Consolati con del buon cibo, come queste tortillas meravigliose!

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    1. è esattamente la mia strategia Giuliana :) Spero solo di non diventare una botte ahaha
      Un bacio e grazie!!

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  11. Sai che anch'io ho rivalutato la feta??
    Bellissima foto e cenetta invidiabile!!!
    Mi dispiace per la tua vacanza saltata, ma vedrai avrai modo di rifarti!!!!!
    Un abbraccio!!!

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    1. Grazie Lory!! è incredibile come da un anno all'altro i nostri gusti cambiano, mi stupisco sempre delle mie passioni altalenanti :) un abbraccio

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  12. Ottimi e molto stuzzicanti.
    Mi dispiace per la vacanza.

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    1. Massì Fr@,alla fine dopo la delusione iniziale me ne sono fatta una ragione.. :) grazie mille, un bacio

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  13. caspita, Giulia mi spiace per le vacanze..dai ti rifarai presto!! intanto, come dicevi giustamente tu, godiamoci queste ricette mediterranee, e, chi può la propria terrazza.

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    1. Giusto giusto Alessia!! infondo per essere felici a volte basta poco...grazie della visita, a presto!

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  14. mannaggia saltata!!!!
    dai tieni duro, a settembre è più bello, vedrai!
    ottime ricette, mi sta tornando fame e sono solo le 15!
    un abbraccio

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    1. Grazie Monica, capita spesso anche a me di gironzolare per blog al pomeriggio e essere colpita da certi languorini... :)
      Un abbraccio a te e grazie!!

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  15. vorrà dire che ci terremo compagnia quest'estate, niente vacanze anche per me :(
    Belle ricche queste tortillas, mi piacciono.
    A presto, baci

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    1. Grazie Cristina!! se non altro mal comune mezzo gaudio :) un bacione!

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