CUORI DI CIOCCOLATO ALLE NOCCIOLE
Ebbene si lo ammetto sono una romantica...penso sempre che oggi come oggi le persone siano sempre prese da tante cose e si dimentichino degli affetti, si perdono dietro alle giornate frenetiche e non si fermano a pensare al lato romantico della vita, io forse faccio l'errore di pensarci troppo ma per me l'amore è l'energia del mondo, è la forza che muove tutto. Mi piace pensare al lato buono che esiste in ognuno di noi e per questo le mie amiche mi dicono spesso di scendere dalle nuvole, ma io sto bene sulle mie nuvole... che ci volete fare sono fatta così :) detto questo per me san valentino è una giornata in cui riempire di dolci la casa tanto per ricordare alle persone della mia vita che io le amo... e dopo queste parole sdolcinate vi lascio la ricetta di questi biscottini al cioccolato,ideali per la pausa caffè o come regalino...
Ingredienti per circa 30-35 biscotti:
200g di farina
125g di nocciole sgusciate
50g di cacao amaro
125g di burro morbido
140g di zucchero Muscovado o Mascobado
2 uova
un pizzico di sale
Setacciate la farina,il cacao e un pizzico di sale in una ciotola. A parte lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, a questo punto unite un uovo e un tuorlo (conservate l'albume) e mescolate bene.
Incorporate alla crema il composto di farina e 75g di nocciole tritate grossolanamente e impastate fino ad ottenere una pasta liscia. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
Scaldate il forno a 180° e rivestite 2 o 3 teglie con la carta forno; togliete la pasta dal frigorifero e stendetela su una superficie infarinata, fino a uno spessore di 5mm. Ritagliate i cuori di pasta con una formina e trasferite i biscotti sulle teglie.
Montate a neve l'albume rimasto e usatelo per spennellare i biscotti; cospargeteli con le rimanenti nocciole tritate e fateli cuocere per 10-15 minuti o fino a quando saranno dorati.
Spero vi sia piaciuta la mia ricetta e spero di non avervi annoiato con i miei pensieri d'amore
un grosso bacio a tutti
a presto
Ilaria
Ciao tesoro..anche io penso sempre a questo "benedetto" lato buono..le fregature sono sempre in agguato..ma io non mi spavento...
RispondiEliminaFavolosi questi cuori ! Un bacio..
p.s. restiamo sulla nostra nuvoletta ;)
Ciao tesoro!! neanch'io mi spavento anche perchè penso che sia bella la nostra nuvoletta ;) non ce la faremmo ad essere diverse.. grazie mille un bacio grande
RispondiEliminaOttimi questi biscotti ciocco nocciole.
RispondiEliminaComplimenti!
E' una grande fortuna avere la capacità di sognare! :)
RispondiEliminaBellissimi i tuoi cuoricini!!! :)
Un bacio cara!