mercoledì 2 maggio 2012

Muffin con gocce di cioccolato

Dato che quando ho fatto i muffin ai mirtilli mi era avanzato un po' di impasto, ho deciso di cambiare la "farcitura" e tritando un po' di cioccolato ho creato questa variante.... Spero vi piaccia!!!




Ingredienti per 12 muffin:

250 g di farina 00

120 g di zucchero

70 g di burro morbido

250 ml di yogurt naturale

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

150 g di  cioccolato fondente o al latte tritato oppure 
150g di gocce di cioccolato

granella di zucchero qb


Mescolare e setacciare la farina con il lievito. A parte lavorare a crema il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere le uova una alla volta e amalgamare il tutto.
Versare l'impasto liquido in quello secco e mescolare delicatamente, aggiungere all'impasto lo yogurt e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo; infine aggiungere i pezzi di cioccolato
Foderare con 12 pirottini di carta uno stampo per muffin e riempirli per 3/4, cospargerne la sommità con la granella di zucchero.
Infornare,in forno già caldo, a 180° per 20 minuti circa...
Se per caso a qualcuno non piacessero i mirtilli questa variante è davvero ottima!!!
Buona serata a tutti!!
Ilaria

2 commenti:

  1. Mi piacciono sì ! Buona giornata :)

    RispondiElimina
  2. ti assicuro che la mattina per colazione con un bicchiere di latte fresco sono fantastici!!!
    grazie buona giornata a presto!!!
    Ilaria

    RispondiElimina