lunedì 28 maggio 2012

Torta di rose


Buon lunedì a tutti!!! Oggi voglio proporvi la ricetta di una torta che mi ha accompagnato negli anni del liceo...
Tutte le volte che andavo a studiare da una mia amica sua mamma sfornava questa torta e il suo profumo inebriava tutta la casa...per cui per allietare i miei pomeriggi studiosi ho voluto rifarla... Ci tengo a ringraziare la mamma della mia amica per la ricetta.. ecco qui la torta spero vi piaccia :-)



Ingredienti:

400g di farina manitoba

4 tuorli

60g di burro

1 panetto di lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di latte tiepido

60g di zucchero

1 bustina di vanillina 

1 pizzico di sale

Per la farcia:

Per la farcia ho voluto sostituire la classica crema di burro e ho usato:

50g di zucchero a velo vanigliato

mezzo vasetto di marmellata di albicocche

30g di burro morbido



Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema giallo chiaro e fare sciogliere il burro, in una terrina mescolare tutti gli ingredienti come se si stesse impastando una pizza fino ad ottenere un impasto molto elastico. Farlo lievitare per circa 1 ora.
Intanto preparare la farcia amalgamando tutti gli ingredienti con una frusta.
Stendere l'impasto, spalmarci sopra la crema all'albicocca e arrotolarlo su se stesso. Tagliare il rotolo in pezzi uguali e disporli su una teglia da forno, distanziandoli un pochino e far lievitare ancora l'impasto per 45 minuti.
Infornare a 170° per 40 minuti e spolverizzare la torta, raffreddata, di zucchero a velo ( ovviamente è a vostra scelta).
Ecco fatto, questa torta sarà ottima a colazione dato che il suo impasto ricorda un pan brioches!!!!
Buon appetito e buona settimana!!
Ilaria

12 commenti:

  1. E' sempre bellissima e superbuona!!! Ciao

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  2. si infatti sono quelle torte che si mangiano sempre volentieri!!!! ciao cara

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  3. Deve essere superbuona oltre che bella a vedere ciao e buona settimana.

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  4. grazie edvige!!! buona settimana anche a te

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  5. La torta di rose è un trionfo i morbidezza. Complimenti.

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    1. E lascia un profumo in casa pazzesco.. grazie mille!!! baci

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  6. Questo dolce incanta sempre!! Bello, profumato, buonissimo!!!
    Brava!!
    Un bacione!!!

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    1. Grazie lory, gentilissima!!! un bacione anche a te :-)

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  7. Spettacolare! e dev'essere davvero buona come racconti!!

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    1. é davvero buona si..se ti capita provala e poi sappimi dire :-) baci!!!

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  8. Questa è una di quelle torte che non vanno mai a noia. Oltre ad essere bella e buona!

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    1. un vero classico si!! ma si mangia sempre volentieri baci!!!

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