Oggi finalmente è una bellssima giornata estiva qui dalle mie parti, l'afa se n'è andata, il sole splende e c'è una piacevolissima brezza che mi ricorda il mare.
Quindi mi viene subito in mente questo piatto di pasta fredda che vedrei davvero perfetto per una giornata di spiaggia... Si nota che non vedo l'ora di essere al mare?? :)
Il solito "sale&pepe" me l'ha consigliata, ed è veramente buona e fresca!!
Ingredienti:
330 grammi di fusilli
25 datterini
olio evo
4 filetti di acciuga sott'olio
uno spicchio d'aglio
2 zucchine novelle, piccole e sode
un cetriolo
un limone
sale
pepe
150 grammi di primosale
prezzemolo
maggiorana
Lavate e tagliate a metà i datterini, stemperate in un padellino sul fuoco con 2 cucchiai d'olio i filetti di acciuga con lo spicchio d'aglio schiacciato e versateli sui pomodorini lasciandoli marinare.
Lessate i fusilli, scolateli al dente e passateli brevemente sotto acqua fredda per fermarne la cottura, nel frattempo lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele molto sottili con una mandolina. Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a cubetti, conditelo insiemme alle zucchine con metà del succo di limone, un cucchiaio d'olio, sale e pepe.
Condite i fusilli con le verdure preparate, i pomodorini all'acciuga, il primosale tagliato a dadini, il prezzemolo e la maggiorana tritati, mescolate bene e servite.
Prima di salutarvi vorrei ringraziare di tutto cuore la mia cara amica Edvige, che non so perchè pensa sempre a me nel momento di donare un premio...
Prima di salutarvi vorrei ringraziare di tutto cuore la mia cara amica Edvige, che non so perchè pensa sempre a me nel momento di donare un premio...
Anche questo è super apprezzato grazieee!!!
Un bacio a tutti
Giulia
Bellissima ricetta!
RispondiEliminaQui c'è ancora afa invece, ma va bene, a me il caldo fa star bene, se penso al rigido freddo che tra qualche mese arriverà :)
a presto
Devo dire che l'afa proprio non la godo ma queste giornate limpide... ti viene voglia di fare qualunque cosa!!! Grazie bella, un bacione :)
EliminaGrazie per le belle parole e per la ricetta la pasta fredda in estate è una cosa che adoro ciao cara un saluto e bacione
RispondiEliminaProvala Edvige, ti rinfresca da matti!!! Grazie a te, un abbraccio :)
EliminaWow Giulia ottimo primo piatto, me gusta davvero molto!!!
RispondiEliminaMa dove sei che l'afa è andata via????
Ti raggiungooooooooopoop ;-)
Un kiss
Sono di Piacenza Fede, ieri sera c'era freschissimo dopo i 43 gradi degli ultimi giorni, e oggi è proprio una bella giornata...se vuoi passare di qui :) grazie mille e un bacio!
EliminaQui stamattina c'era un venticello niente male :) In ogni caso io con il caldo mi sento rinascere, come i pulcini! Non a caso ho scelto Calimero :)) Fustosissima la tua pasta fredda, poi adoro i fusilli. Un bacione, buona serata
RispondiEliminapiiccola calimeraa :) Grazie cara, un bacione a te!
EliminaBuonissima :D Anche qui da me c'è un bel venticello, speriamo duri! Un abbraccio e complimenti :)
RispondiEliminaEggià speriamo proprio!!! grazie mille e un abbraccio :)
EliminaQui invece c'è ancora un afa che fa paura. Sono chiusa in casa con l'aria condizionata a palla..credimi, non potrei fare altrimenti ! Buonissima questa pasta..fresca e adattissima alla stagione da forno crematorio :)
RispondiEliminaUn abbraccio forte e buona serata :)
Mi spiace Mary... vedrai che prima o poi passa!!! Pensa che io non ho neanche l'aria condizionata, ho passato l'ultima settimana insonne... un abbraccio a te carissima!!!
EliminaChe bella! Me la mangerei adesso molto volentieri!
RispondiEliminaGraziieee!! Notte notte :)
Eliminaquestisono piatti che mi piacciono un sacco!!! freschi, verdurosi e buoni:-) bacioni
RispondiEliminaAnche a meee!!! Brava Ombretta, e grazie!! Baci
EliminaCiao Giulia! Ma il tuo blog è splendidooooo!!!!!!! E questa pasta poi, ha tutto il sapore dell'estate!!!! Splendida anche la foto! Complimenti! Buona serata...
RispondiEliminama grazie Kiara che gentile!!! un bacio
EliminaCiao, anche se ha rinfrescato una buona pasta fredda come questa si mangia più che volentieri!!!
RispondiEliminaBaci
Grazie Laura!! Bacioni :)
EliminaCiao carissima!!!Anche qui l'aria è un po' piu fresca e...la mia oglia di pasta fredda è aumentata ancor di più in modo da tenermi bella refrigerata ^_^ Squisita e..bellissima foto!!!! Un bacione
RispondiEliminaGiusto Yrma!! Anch'io la penso così, perchè rinunciare alla pasta fredda anche se non ci sono 50 gradi?? Grazie per essere passata, un abbraccio :)
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